Entdecke das Herz der argentinischen Rindfleischkultur!
Von den endlosen Weiden der Pampas bis zu den glühenden Feuern des Asadors – auf dieser exklusiven Fach-Exkursion tauchst Du tief in die Welt des argentinischen Rindfleisches ein. Du erlebst die unvergleichliche Verbindung aus Tradition, Handwerk und Feuerkultur und sammelst Eindrücke, die Du in Europa nirgendwo sonst findest.
Hier lernst Du nicht nur, wie Argentinien Rinder züchtet, schlachtet und reift – Du erlebst es hautnah: auf Estancias, bei Fachbesuchen, im Austausch mit argentinischen Fleischsommeliers und natürlich bei originalen Asado-Workshops.
Eine Reise voller Wissen, Leidenschaft, Feuer und Geschmack – direkt in das Herz einer der bedeutendsten Fleischkulturen der Welt.
Asado, Estancias, Pampas & Feuerkultur – Argentinien ist ein Paradies für Fleischprofis und Genussmenschen.
Einblicke, die man nicht kaufen kann – Exklusive Begegnungen mit Züchtern, Veterinären und argentinischen Fleischsommeliers, kombiniert mit Fachbesuchen in Zucht, Schlachtung und Verarbeitung.
Mitten durch das Herz des Landes – Von Buenos Aires bis Mendoza, zwischen Metropole, Pampas und Anden.
Kulinarik am offenen Feuer – Traditionelle Asado-Workshops, Estancia-Küche, Weinregion-Erlebnisse und sensorische Verkostungen direkt mit lokalen Experten.
📍 Highlights: Buenos Aires, Pampas, Mendoza, traditionelle Estancias, Universität von Buenos Aires (UBA)
Reiseplan
Maßgeschneiderter Reiseplan für alle Teilnehmer:innen
Eigene App auch offline auf dem Handy verfügbar.
Exklusiver Netzwerk-Zugang
Highlights
Argentinisches Rind erleben
Besuche ausgewählte Zuchtbetriebe, Estancias und Fachbetriebe und erhalte exklusive Einblicke in Zucht, Fütterung, Schlachtung und Reifung – direkt von den Menschen, die Argentiniens Fleischkultur prägen.
Exklusive Fach- & Genussrouten
Erkunde die besten Asadores, Bodegas und Fleischmanufakturen von Buenos Aires bis Mendoza – kombiniert mit Fachgesprächen, Verkostungen und authentischen Feuererlebnissen.
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Kulturelle Höhepunkte
Erlebe die Vielfalt Argentiniens: Buenos Aires, Pampas, Andenregion, lebendige Viertel, traditionelle Estancias, Tango-Kultur und die Weinregion Mendozas.
Networking par Excellence
Knüpfe wertvolle Kontakte zu argentinischen Fleischsommeliers, Veterinären, Produzenten und Branchenexpert:innen – ein internationaler Austausch auf höchstem Niveau, der Dein Netzwerk nachhaltig erweitert.
Diese Exkursion ist mehr als nur eine Reise – sie ist eine einmalige Chance für Fleischsommeliers und Branchenprofis, neue Perspektiven zu gewinnen und tief in die argentinische Rindfleisch- und Asado-Kultur einzutauchen. Ob Du Dein Fachwissen erweitern, Feuertechnik verstehen oder neue Impulse für Deinen Betrieb sammeln möchtest – Argentinien wird Dich in jeder Hinsicht bereichern.